SEMOL, MÁS QUE HARINA
La sémola es una parte de la capa interna del grano del trigo que normalmente se pierde en el tratamiento del cereal para obtener sus derivados. Solo un 2 o 3 por ciento de cada grano de trigo es SEMOLINA. Nuestra tecnología nos permite conservar esta parte gracias a un GRANULADO más grueso, con el que se consigue un producto óptimo para freír.Al ser un grano más grueso, absorbe menos cantidad de ACEITE. Con ello se consiguen beneficios para la salud, pues se reduce el consumo de GRASAS al tiempo que se disfruta una textura más CRUJIENTE sin provocar cambios en el sabor del producto rebozado. Además, el grano tiende a irse al fondo de la freidora, con lo que el aceite prolonga su número de USOS al ensuciarse menos.
SEMOL es un producto para freír. Su uso principal es para el pescado frito. Ahí su resultado es inmejorable, pues ayuda a mantener las propiedades de un producto fresco al conseguir una fritura no aceitosa. Eso sí, puedes experimentar y freír con SEMOL otros tipos de carnes, ¡es una cuestión de gusto!
Lo pruebas, repites. La fritanga para los demás, presume del mejor resultado en frituras.
Esa es nuestra experiencia y un resultado que nunca falla. Quien fríe con SEMOL no vuelve a trabajar con harina. Conseguir ese color amarillo albero y una textura menos aceitosa gracias a una absorción menor de los líquidos sin notar cambios en el sabor de los platos fritos más tradicionales como el pescaíto aporta CALIDAD y SALUD a tu menú.
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Al ser un grano más grueso, absorbe menos cantidad de aceite y se reduce el consumo de grasas.
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