Centum vino tinto crianza Ribera del Duero 75 cl.

Este vino se elabora a partir de viñas de más de 50 años y sólo con la variedad Tinta del País, Tempranillo. Los viñedos se sitúan en la parte central de Ribera del Duero, a 800 – 900 metros de altura sobre el mar. El clima es continental con temperaturas extremas que contribuyen a obtener una calidad excepcional de uva.

Después de una primera selección de uvas en viñedo, se realiza una segunda selección en bodega. Tras una maceración pre fermentativa en frío, se realiza la fermentación alcohólica en sus propios hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada obteniendo así el máximo color (28 ºC – 30 ºC).