El Vodka Eristoff en un principio se elaboró para el príncipe Eristavi del ducado de Racha en 1806. El proceso utilizado para la creación de este vodka es la destilación triple del alcohol de grano para luego filtrar con carbón hasta obtener así un vodka limpio y fresco. Este método se utilizó por primera vez en el siglo XVIII en Rusia.
Originario de Georgia, Eristoff, tiene como logotipo a un lobo aullando a la luna creciente, su elección fue debido a que Georgia en persa significa tierra de lobos y actualmente sigue siendo el hogar de estos hermosos lobos grises que durante años han sido cultura y folklore georgiano.
Su embotellado es algo único, su forma de campana y sus grabados hacen que la botella sea especial, en ellos se pueden ver la corona imperial y la firma del príncipe Eristoff, otro punto característico de la botella es su base, en ella se encuentran caracteres cirílicos rusos donde pone receta familiar original del príncipe Eristoff 1806.
Su sabor presenta un toque ligero de regaliz con manzana verde que hacer que en el paladar se vuelva cremoso y suave, tiene un olor de gran intensidad aromática con un color cristalino característico del Vodka Eristoff.
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