ALBRICIAS COSECHA VINO TINTO

Tipo: Joven Roble

D.O.: Ribera del Duero

Variedad: Tempranillo.

Vendimia: Manual.

ELABORACIÓN:

• Selección de la uva por parcelas y grado de madurez.
• Maceración prefermentativa de tres días a 4 – 6ºC para facilitar la extracción de aromas.
• Fermentación a temperatura controlada de 25 – 26ºC durante una semana.
• Maceración post-fermentativa de diez días.
• Después de la fermentación maloláctica el vino pasa un periodo de estancia en barricas de roble americano nuevas y de primer y segundo año durante tres meses.

NOTAS DE CATA:

• VISUAL: Color rojo cereza con matiz violáceo.
• OLFATIVA: Aromas a frutas frescas, vainilla y torrefacto.
• GUSTATIVA: Cálido, amplio, fresco y equilibrado, con recuerdos de vainilla.