Viñedos y Bodegas Gormaz
12 Linajes Roble tinto
D.O.Ribera del Duero

Tipo: Tinto Roble
Variedad: 100% Tempranillo
Graduación alcohólica: 14%
Cosecha: 2019
Botella: Troncocónica
Formato: 75 cl
Tipo de vendimia: Manual

Enóloga: María José García
Viñedo: Selección de 20 ha en parajes escogidos. Vaso
Tipo de suelo: Franco-arenoso y arcillo-calcáreo
Altitud: 845 metros
Edad del viñedo: Más de 60 años
Rendimiento (kg/ha): 5.000

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Bodegas:

Fundada en 1972, Viñedos y Bodegas Gormaz es una de las veteranas habiendo formado parte del grupo fundador de las 12 bodegas de la Denominación de Origen – Ribera del Duero. Perteneciente a la provincia de Soria, basa la calidad de sus vinos en su origen (terruño) y en el respeto en sus elaboraciones.

Elaboración:

Elaboración tradicional con uva 100% despalillada, con fermentación alcohólica a temperatura moderada (24ºC) para conservar aromas varietales. El 50% del vino recién terminado realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble americano. Su envejecimiento es de 5 meses en roble americano, nuevo (15%) y de un año (85%).

Notas de cata:

• Color: Granate con ribete violáceo.
• Olfativa: Muy intensa con notas de frutos rojos y negros, frescos y salvajes (frambuesas y zarzamora) combinados con notas sutiles balsámicas y de repostería (vainilla), muy atractivas y seductoras.
• Gustativa: Equilibrado y redondo con taninos suaves y bien integrados con retrogusto especiado y frutos rojos frescos.
• Temperatura: 12ºC – 14ºC.